今年刚开始，饮品对于原料的价格显得比较敏感，总是想降一降，乳制品、茶叶、水果制品等，不同品类的原料供应商都感受到了来之价格方面的压力，在今年新上市的产品，也在着力推出价格接受度高的，或者在买的好的产品中推出相似的平价款。

乳制品、茶叶、糖浆、小料、果汁果酱等不同品类，经过近几年的快速发展，从事生产的供应商已经足够丰富，出来的产品类型也更多，给到品牌的选择空间大大提升了。在原料端，同质化的现象有些明显，同种类型、功能、特色的产品几乎家家都有。在这个基础上，品牌就更容易进行性价比的对比。

使用原料，要考虑多重因素：符合品牌定位，符合饮品制作的落地性需求，从生产到运输存储开封考虑食品安全效期，夏季温度高、冬季温度低对原料的影响等多个维度、不同层面。需要供应链进行服务流程转变，工厂的研发要以客户的需求为目标去开发原料，要以客户的存储条件、使用方式、成品口味甜度等要求做新品的开发。

对于创新的挖掘已经足够透彻，通过替换新的水果、新的小料的创新方式已经穷尽。品牌更加需要供应商，从上游做创新开发，通过新风味、新技术的推出，打开产品创新的思路。这对供应商的要求更高，要在符合品牌研发体系化基础上，还具有创新能力，对前端市场趋势进行研判，把控消费者需求，做出有价值的新品开发。

茶饮品牌端的研发，经历过几年的飞速发展，已经基于消费者喜好导向、标准化运营需求、成本效率要求等各方面，从只需要配方升级为一款完整的新品开发流程，从追求效率到兼顾成本等等。如今，这波升级轮到供应链，不仅仅是奶茶原料的售卖、提供，要延伸出更多服务，洞察消费市场需求等多维度，推出真正好用的产品。

对于这波的压价潮，对于供应链来说，把它看场一场对价格的竞争，不如把它当成一次产业升级，在降低价格的同时，可以提升内部效率、优化生成等，从而降低成本，满足品牌不断提高的产品和尝新的要求。