蛋白质是我们生长所必须的营养物质，补充蛋白质方式有很多，比如乳制品、豆奶、肉等多个方面。而细胞肉作为蛋白质的一种来源受很了全世界的关注，它可以满足人消费者的需求，也可以减少二氧化碳的排放，是各个国家都在发力的点。

过去的一段时间里，美国对一些公司培养的鸡肉开绿灯，这表明，在未来的一段时间里，美国细胞肉行业将处于发展启动期，预计会有更多企业会关注这个市场，同时也表明美国将在新兴替代蛋白质领域市场发力，以占据整个市场的份额。

在今年，新加坡批准GOOD Meat在细胞肉产品中使用无血清细胞生长培养基，这种培养基将使细胞肉生产更加具可扩展性、效率和可持续性，同时成本也有所降低，新加坡无疑对细胞培养肉行业的发展注入新的活力。

除了美国和新加坡外，国内细胞肉市市场也在持续的发力，国内规划中提到了细胞培养肉和其它的人工合成蛋白，同时农业农村部将合成生物技术的发展列为“升级食品产业，减少传统水产养殖对环境资源造成的压力”目标的关键。从企业端来看，国内多家初创企业都在发力细胞肉市场，不断的快速发展。

目前看来，细胞肉的生产成本仍然高于传统蛋白的生产成本，但是大部分的成本可以通过扩大规模和先进的制造工艺来消除，而小部分的成本可以通过微调研发来消除，细胞肉的发展还是任重而道远，但是相信在不久的将来，细胞肉将有更好的发展，从而供消费者食用。