过去的一年饮料市场受到了疫情的严重影响，很多产品的销售量都有不同程度的下降，全球许多软饮料品牌的价值都出现了不同程度的下降，而人们的健康意识却在不断上升，人们对食物，饮料的要求也更加严苛，甚至开始转向纯净瓶装水，因此瓶装水的发展依然强劲。

能量饮料

随着限制措施的放松，能量饮料类别的销量出现了反弹。尼尔森的数据显示，在截至7月24日的13周内，能量饮料类别的销量同比增长了14%。Monster在本财年第二季度的净销售额为14.6亿美元，较上年同期的10.9亿美元增长34%。

根据芝加哥市场研究公司IRI的数据，在截至7月11日的52周内，美国功能饮料的零售销售额达到43亿美元，比之前的52周增长了23%。Monster Energy以11.9亿美元的销售额位居榜首，较前52周增长了21%。红牛以9.64亿美元排名第二，上涨了25%。

然而，可口可乐却脱离了能量饮料领域。今年5月，可口可乐公司宣布，在Coca-Cola Energy在北美市场投放17个月后，将停止销售该产品。

Global Data的饮料分析师Holly Inglis说:“美国能量饮料市场竞争非常激烈，所以生产商在饮料趋势方面保持前列地位非常重要。可口可乐的能量饮料产品线可能会因为缺乏口味动态和健康光环宣传而长期落后，这是合理的。”

果汁

英敏特的数据显示，由于消费者在疫情期间购买了具有免疫支持功能的产品，2020年美国果汁总销量增长了近11%，在2015-2019年下降3.6%之后出现增长。英敏特表示，五分之三的消费者认为，果汁的额外功能会鼓励他们购买更多的果汁。

冷萃咖啡

据Zenith Global的一份报告显示，冷萃咖啡是过去三年即饮咖啡市场增长很快的部分。

2020年，全球冷萃咖啡销量达到2830万升，总零售价值2.15亿美元。Zenith Global预测，随着消费者都在寻求一种更精致、口感更顺滑的创新饮料，到2025年冷萃咖啡的消费量将翻一番。

瓶装水依然强劲

疫情并未减缓瓶装水的销售，2020年美国人消耗了150亿加仑瓶装水，比2019年增长4.2%。零售销售额增长4.7%，达到363亿美元。IRI的数据显示，在截至7月11日的52周内，美国瓶装水的零售额达到了154亿美元，比之前的52周增长了9%。

从各方面来看，饮料市场虽受到了疫情的影响，但总体看来仍有小幅度的增长，尤其是瓶装水，在众多产品中脱颖而出。另外，人们的消费观念正在进一步转变，传统的饮料配比以及推销模式已经不能契合消费者的想法，品牌商们要及时改进才能脱颖而出!