螺蛳粉赛道近几年尤其火爆，据数据显示，螺蛳粉销量突飞猛进，那这种形式可以维持多久呢?其实不止要做线上，而是要线上线下全方位发展。那螺蛳粉想要突破千亿，该如何做线下呢?

一是在选品结构上实现品类扩增。熟悉本地市场的消费饮食习惯和口感喜好，有针对性的投放产品，比如从单个SKU的原味爆款系列单品扩增到麻辣味、菌菇味、三联包款、冲泡款、自热款等6个SKU。

一方面从单独的煮粉消费场景扩增到旅游、办公、下午茶等多场景，大大提高了销售额;其次，在价格带上进行区分，从单袋装不同口味和三联包，从10元--30元的零售价格带，通过活动产品差异化能够高频次的参与终端不同的销售档期活动，比如海报，特价，满减，全场折扣等，转化流量资源。

二是在流量方面跟紧节奏。螺霸王新推出与湖南卫视的联名款螺蛳粉后，在核心门店投放了螺霸王的代言宣传以及《向往的生活》、《天天向上》剪辑片段，及时更新湖南卫视期间的每一次曝光，通过落地设计转化终端流量，配合螺霸王对top门店的的陈列支持，快速拉升了销售。

三是在品牌塑造方面。螺霸王重视线下渠道的品牌塑造，与品牌进行联动，举办了一场当地性的螺霸王巡演活动，邀请湖南卫视签约主持人来进行项目路演，拉近品牌方和消费者的距离。

通过线上与线下相结合的方式，螺蛳粉赛道将取得极好的成绩。螺蛳粉品牌要充分发挥各自优势，实现新的突破，创造新的成就，这样才能实现从“网红”到“长红”的目标，做大做强。