在当代每一款爆品的成功的背后往往意味着技术手段的变革，还有广大消费者对于低糖/无糖的怎样定义的质疑，都让我们理解健康减糖的重要性，也让我们看到了在代糖行业的“新挑战”。

近几年，无论在国内还是在国外都掀起了一股控糖热潮，能明显的感受到推出的任何新品，无论碳水饮料，还是各种面食，都想带上无糖/低糖的标签。

在前几日，某网红气泡水官方微博发布的一篇对广大消费群众道歉的声明，也让2020年减糖这一火爆的创新概念卷入风波。这些都和代糖行业有关。

糖类，是一种制糖工业繁荣的产物，曾经捧火了很多大家耳熟能详的饮料零食巨头。可以蔗糖举例，作为食品配料，它不仅能刺激味蕾，也是让消费者上瘾的，但慢慢地，随着人们摄入糖分的增加，加上生活方式的巨大改变引起了人类的进化失调，糖也成为科学家们公认的导致众多慢性疾病的元凶。

出现了低糖/无糖这些产品，也进入了代糖行业，1879年，人工代糖“糖精”诞生并于1884年推向市场，此后甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖等人工代糖相继问世。

由相关数据表示，在各大平台搜索“控糖”“无糖，的比例超过41%，41%的消费者都想吃含糖较少的零食。答案很简单。“控糖”这一名词已经成为一种大众表达健康生活方式的新潮流，火爆的代餐、轻食也验证了这一点观点。

之前在全球范围内，中国只占据减糖控糖比例的一小部分，随着我们不断地发展，近一两年，中国整体减糖比例似乎从量变走向质变，也让我们看到了代糖行业的曙光。

相信在未来随着科技的进步，行业的不断发展，我们也能探索出更多的道路，来解决消费者所面临的问题，也让我们的代糖行业向上发展，积极健康。