在过去的几年里，酸奶行业经历了一次显著的转变。曾经，品牌们通过精美的包装和吸引人的故事营销，成功地提升了产品的附加值，从而在消费者的心智中占据了重要的位置。然而，随着消费者对于产品认知的深入，他们开始更加关注产品的实质价值和品质。这种趋势促使许多酸奶品牌调整了定价策略，以更符合消费者心理预期的方式提供产品。

附加值策略在初期能够迅速吸引消费者的注意力，并为品牌带来短期的销售增长。然而，这种策略的可持续性存在一定的局限性。首先，过度依赖包装和故事营销可能会导致消费者对产品的实际价值和品质产生误解。其次，长期高价位可能会使得品牌与消费者的购买力脱节，影响品牌的市场接受度。

随着社交媒体和互联网信息的普及，消费者获取信息的渠道变得更加多样化和便捷。消费者对于食品成分、营养价值和生产工艺的了解日益增加，他们在购买决策时更加理性和审慎。消费者开始质疑高价背后的实际价值，并寻找更具性价比的选择。

面对消费者认知的提升和市场竞争的加剧，越来越多的酸奶品牌开始调整定价策略。品牌们意识到，仅仅依靠附加值无法长久地维持市场地位。他们开始更加关注产品的本质价值，并尝试通过优化生产和供应链管理，降低成本，从而提供更具有竞争力的价格。

酸奶市场的这一转变，反映出消费者认知的提升和市场竞争的加剧。品牌们通过调整定价策略，努力贴近消费者心理预期，以提供更符合消费者需求的产品。这一趋势不仅促进了市场的健康发展，也为消费者提供了更多优质且价格合理的选择。