在中华传统节日中，清明节是一个重要的时间节点。除了祭祖扫墓的习俗外，青团也是清明节不可或缺的美食之一。然而，随着社会的进步和人们消费观念的改变，青团市场在近年来发生了显著的变化。那么今年青团市场又涌现出哪些新趋势了呢？

今年的青团市场呈现出回归经典的趋势。越来越多的消费者开始怀念传统的青团口味，如豆沙、枣泥等经典馅料。这种回归经典的现象反映了消费者对传统文化和味道的重视，也体现了他们对于简单、纯粹口感的追求。

此外，青团制造商们不仅满足于提供传统口味，还致力于提升产品的价值属性。例如，添加各种健康食材，如黑芝麻、红枣等，增强青团的营养价值。此外，还有一些厂家围绕“情绪价值”推出了蛋黄肉松、黑芝麻、芋泥蛋黄、奶黄流心等多种口味的“好运青团”。

在当今快节奏的生活中，人们越来越注重消费带来的情感体验。情绪价值正在成为消费者选择产品的一项重要指标。青团制造商们敏锐地捕捉到这一趋势，推出具有情绪附加值的产品，让消费者在享受美食的同时，也能够感受到快乐、幸福等积极情绪。

总的来说，今年的青团市场呈现出回归经典和增加产品价值属性的新趋势。消费者开始为充满情绪化元素的产品买单，希望在消费产品的同时获得一定的营养功能价值和情绪附加价值。这种趋势不仅反映了消费者对传统文化的尊重，也展示了他们对于高品质生活的追求。