夏日炎炎，除了西瓜和冷饮，冰淇淋也是一个不错的选择。它的质地松软有层次感，吃起来细腻滑润，给与你清凉的感觉。因此我们会常常在家储备一箱，那么你知道有哪些因素可以影响到冰淇淋吗?

1.口感和健康

首先，要考虑各种口味能跟上潮流。而奶油的柔滑，口感和融化点也必须达到，因此这就需要研究人员经过多种配比研制出科学的配方，同时还需要满足冰淇淋的定位和目标市场。据数据显示，有65%的消费者选择过上更健康、更可持续的生活。这对于制造商来说，就需要不断创新和发展配方。

2.价格、供应和成本挑战

价格的高低已成为了你在这个市场上是否取得成功的必要因素;香草也是一个重要的考虑因素，它作为冰淇淋的关键性，是配方中的基本成分，因此，选择一个合适的香草产品是至关重要的。

目前看来，冰淇淋前景越来越难以驾驭。在价格、配料和成本压力等多重的挑战和零售商施加价格压力的情况下，制造商在考虑成本和环境足迹的同时，还要为消费者创造出潮流、独特和放纵的冰淇淋体验。

所以说，创造出一个满意的冰淇淋是非常具有挑战性的，它要做到在满足消费者需求和生活方式的同时还要有美食体验。这就要求制造商在市场上保持竞争力和创新的同时，采用更加可持续和以营养为导向的方法。